Sindhotéis sedia os cursos do programa, idealizado pela FNHRBS e Ministério do Turismo
Pelos próximos dois meses, funcionários de estabelecimentos ligados ao Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Foz do Iguaçu (Sindhotéis) terão a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos, conforme a área de atuação. Teve início esta semana a segunda turma do curso de Gestão de Alimento Seguro (GAS), que faz parte do Programa Qualifica Brasil.
Vinte e seis pessoas participam das atividades na sede do Sindhotéis, onde recebem orientações da nutricionista Suyan Alexandre Bianchi. Segundo a profissional, o curso é importante por trabalhar com gestores do setor de alimentação dos estabelecimentos. “O conteúdo repassado para eles poderá ser cobrado dos funcionários. Assim se consegue melhorar o resultado do serviço das empresas”, explicou.
A Gestão de Alimento Seguro compreende 32 horas-aula, até o dia 14 de outubro. O curso aborda as boas práticas para gerir a cozinha de um estabelecimento. Os participantes têm acesso às normas básicas de higiene, estabelecidas pela Vigilância Sanitária, para manipulação e conservação dos alimentos.
Uma das participantes é Rossana Maria Lahm, controler de hotel. Para ela, “participar desse curso vai agregar muita coisa e possibilitar o acúmulo de mais conhecimentos. Será muito bom, porque a gente sempre aprende coisas novas. Minha função exige a atualização”, ressaltou.
Já Marilaura Lobo, gerente-operacional de hotel, afirmou que a iniciativa é uma oportunidade de somar informações, “e quanto mais, melhor. O fato do curso ser gratuito tende a atrair mais pessoas nos próximos módulos, dos quais também vou participar”.
Os outros módulos citados por Marilaura são Planejamento e Gestão Financeira, que terá início dia 4 de outubro. Serão 60 horas-aula, ministradas por Marcos Gomes Vasconcellos. E Gestão da Qualidade no Atendimento, a partir de 19 de outubro. Em 24 horas-aula, a instrutora Maria Erni Geich repassará dicas, por exemplo, de como se comunicar e se relacionar bem com clientes.
O Programa Qualifica Brasil é um projeto da Federação Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (FNHRBS) em parceria com o Ministério do Turismo. De acordo com o presidente do Sindhotéis/Foz, empresário Carlos Silva, os três cursos “são fundamentais para promover a melhoria da qualidade de serviços. A formação de multiplicadores do conteúdo estudado tende a aprimorar também a gestão das empresas”.
()
